Vår Sencha är odlad av Kaburagifamiljen i centrala Shizuokai i Japan. Senchan från Kaburagi familjen är väldigt uppskattad av japaner och man finner den i många hem i Tokyo. Det här är en fin och elegant Sencha som John Harney drack dagligen i över 10 år. Han värdesatte den angenäma smaken och antioxidanterna som finns i den. Detta är verkligen ett te som passar till alla tillfällen.
Ingredienser: Grönt te
20 pyramidpåsar per burk.
MIKE'S TEA RATINGS
Strävhet: 3
Fyllighet: 3
Arom: 3
Blad: Bladen från detta te har medium limegrön färg. Eftersom det här är en traditionell sencha (futsumushi) är bladen mer framträdande än i det mer ångade (fukamushi)
Smak: Milda vegetabiliska smaker med en lätt ton av citrus och rostat bröd.
Arom: Frisk spenat med toner av rostat bröd.
Färg: Medium grön färg, inte lika stark som Ichiban. Den gröna färgen är mer intensiv i jämförelse med Bancha som tenderar att vara mer gul.
Fyllighet: Då detta te har plockats mitt i säsongen har det en hög nivå av aminosyror och större fyllighet än de flesta gröna teer.
